蒸汽發生器與傳統鍋爐的工作原理有以下不同之處：

加熱方式不同：蒸汽發生器使用電加熱、燃氣加熱等方式加熱水，產生高溫高壓的蒸汽；而傳統鍋爐則采用燃燒燃料的方式加熱水。

工作壓力不同：蒸汽發生器的壓力通常在0.6-2.5MPa之間；而傳統鍋爐的壓力可以高達20MPa以上。

操作方式不同：蒸汽發生器通常為單次加熱，即設定好工作參數后自動進行加熱和保溫，不需要人工干預；而傳統鍋爐則需要人工控制溫度、壓力等參數。

安全性不同：蒸汽發生器沒有明火和燃氣泄漏的風險，相對來說更加安全可靠；而傳統鍋爐存在爆炸、燒傷等危險。